FÖRRÄTTER

​

Burrata 145:-

serveras med blodapelsinvinägrett och pistagepesto med basilika

Burrata with blood orange vinaigrette, pistachiopesto and basil

Protos Verdejo, Spanien 155:-

​

Snow crab 155:-

serveras med äpple julienne, spenat och karamelliserad grädde

Snow crab with apple julienne, spinach and caramelized cream

Walnut Collectables Sauvignon Blanc, Nya Zeeland 180:-

 

Carpaccio 155:-

En klassiker, med vällagrad parmesan, balsamico och olivolja

Carpaccio with parmesan, balsamic, and olive oil

Stemari Pinot Noir, Italien 140:-

​

 

​

VARMRÄTTER

​

Kalvytterfilé 295:-

serveras med dauphinoise potatis, saltbakad beta och smörad kycklingsky

Veal fillet served with dauphinoise potatoes, salt-baked beets, and buttered chicken jus 

Vidal-Fleury Côtes-du-Rhône, Grenache, Syrah, Mourvèdre Frankrike 145:-

 

Lammrostbiff 285:-

serveras med rotsaksragu, picklade kantareller och gremolata

Lamb roast with root vegetable ragout, pickled chanterelles, and gremolata

Savanha Reserve Selection Merlot, Sydafrika 145:-

 

Halstrad Röding 265:-

serveras med fänkål, grillat smör, morot och champagneskum

Pan-seared Arctic char with fennel, grilled butter, carrot 

and champagne foam

Penfolds Max’s Chardonnay, Australien 170:-

 

Sötpotatisgnocchi 235:-

serveras med king oyster-svamp, rökt tomat och basilika

Sweet potato gnocchi with king oyster mushrooms, smoked tomato, and basil

Parallèle 45 Blanc, en härlig Cuvée Frankrike 140:-

 

 

DESSERT

​

Crema Catalana 115:-

med en tvist på karamell och citruskompott

Crema Catalana - With a twist of caramel and citrus compote

Prunotto Moscato d’Asti, Italien 75:-

 

Blåbärspannacotta 115:-

serveras med svartvinbärssorbet och toppad med mynta

Blueberry panna cotta with pickled blueberries, and crushed dreams

Brachetto, Italien 98:-

 

 

Chocolate torte 115:-

serveras med med yoghurtglass och kanderade mandlar

Chocolate torte with yogurt ice cream and candied almonds

Brachetto, Italien 98:-