INCHECKNING 16.00 - UTCHECKNING: 11.00
64°
DINNER 64°
På Restaurang 64° möts du av en matupplevelse baserad på närproducerade råvaror från Lappland.
Vi erbjuder fisk från Malgomaj, kött direkt från samebyarna och svamp från urskogen i en unik miljö.
MENY 64°
FÖRRÄTTER
Västerbottensostsoppa 135 SEK
med vindelnrökt sidfläsk
Dryckesrekommendation:
Petit Albet Blanc / Lagunitas IPA
Rödingcylinder 155 SEK
Varmrökt rödingcylinder med
dillmarmelad och krasse
Dryckesrekommendation:
Black Stallion Chardonnay / Krusovice
Råbiff 165 SEK
Med 63°C gula, syrad steklök och hembakt fröknäcke
Dryckesrekommendation:
Black Stallion Pinot Noir / Gårdsbryggeriet Åtä
VARMRÄTTER
Rimmad Torskrygg 275 SEK
med en ragu på sidfläsk och
bondbönor samt krispig
mandelpotatis
Dryckesrekommendation:
Petit Albet Negre / Lagunitas IPA
Nattbakad KalvytterFILÉ 285 SEK
med morotspurè, bakad tomat och vispat peppar- & citrussmör
Dryckesrekommendation:
Black Stallion Cabernet Sauvignong /
Bernard Dark Lager
Chevrèkrokett 245 SEK
med gotlandslinser, syrade betor och honungsdressing
Dryckesrekommendation:
Petit Albet Blanc / Gårdsbryggeriet Nättjen
Chefs special
Kolla med din servitris/servitör vad som erbjuds just för dag
DESSERT
Creme Brûleè 115 SEK
Dryckesrekommendation:
Nivole Moscato d’Asti
Chocolate torte 115 SEK
med yoghurtglass (Gluten- & mjölkfri)
Dryckesrekommendation:
Tesauro Recioto Della Valpolicella
VANILJGLASS 135 SEK
med lokalt plockade hjortron
Dryckesrekommendation:
Nivole Moscato d’Asti
På 64° kan du få en ovanligt passionerad smak av Norrland. Och det är inte bara vilt som står på den rustika menyn. 64° transporterar dig nämligen till allt vad den norrländska naturen har att erbjuda, även i drinkväg. För dig som längtar efter genuin fjällvärme så finns den garanterat här, och den är öppen för alla.