INCHECKNING 16.00 - UTCHECKNING: 11.00
64°
DINNER 64°
På Restaurang 64° möts du av en matupplevelse baserad på närproducerade råvaror från Lappland.
Vi erbjuder fisk från Malgomaj, kött direkt från samebyarna och svamp från urskogen i en unik miljö.
MENY 64°
FÖRRÄTTER
Skogssvampsoppa serveras med picklade kantareller och tryffel - 125kr
Gräslökscheesecake på rågbröd toppas med tångcaviar - 145kr
Kallrökt torsk med aprikos, vit chokladsås, rågbrödskrutonger - 155kr
Klassisk Carpaccio med västerbottenost, lingon och krasse - 145kr
VARMRÄTTER
Vegetarisk Sparrisrisotto, hyvlad morot, örtsallad
Halstrad Regnbåge, bakad tomat, grön sparris, picklad gulbeta serveras med en underbar smörsås.
Majskyckling Supreme, glacerad steklök, svartrot,
confiterad svamp och rostad vitlökscreme
Svensk Ryggbiff, krossad potatis, bakade betor, örtsmör och rödvinsås
Örtbakad Lammrostbiff serveras med rostad jordärtskocka, belugalinser, morot och chokladsås.
DESSERT
Vaniljglass med varma hjortron och havresmulor
Mielle Feuille med lingon och vit choklad
Citrontarte med maräng Chokladtryffel två olika sorter
På 64° kan du få en ovanligt passionerad smak av Norrland. Och det är inte bara vilt som står på den rustika menyn. 64° transporterar dig nämligen till allt vad den norrländska naturen har att erbjuda, även i drinkväg. För dig som längtar efter genuin fjällvärme så finns den garanterat här, och den är öppen för alla.