64°

DINNER 64°

På Restaurang 64° möts du av en matupplevelse baserad på närproducerade råvaror från Lappland.
Vi erbjuder fisk från Malgomaj, kött direkt från samebyarna och svamp från urskogen i en unik miljö.

5cc23f39-142b-49c9-b51c-946d9e10e095.jpe

MENY 64°

FÖRRÄTTER

Västerbottensostsoppa 135 SEK

med vindelnrökt sidfläsk

Dryckesrekommendation:

Petit Albet Blanc / Lagunitas IPA

 

Rödingcylinder 155 SEK

Varmrökt rödingcylinder med

dillmarmelad och krasse

Dryckesrekommendation:

Black Stallion Chardonnay / Krusovice

 

Råbiff 165 SEK

Med 63°C gula, syrad steklök och hembakt fröknäcke

Dryckesrekommendation:

Black Stallion Pinot Noir / Gårdsbryggeriet Åtä

 

VARMRÄTTER

Rimmad Torskrygg 275 SEK

med en ragu på sidfläsk och

bondbönor samt krispig

mandelpotatis

Dryckesrekommendation:

Petit Albet Negre / Lagunitas IPA

 

Nattbakad KalvytterFILÉ 285 SEK

med morotspurè, bakad tomat och vispat peppar- & citrussmör

Dryckesrekommendation:

Black Stallion Cabernet Sauvignong /

Bernard Dark Lager

Chevrèkrokett 245 SEK

med gotlandslinser, syrade betor och honungsdressing

Dryckesrekommendation:

Petit Albet Blanc / Gårdsbryggeriet Nättjen

Chefs special

Kolla med din servitris/servitör vad som erbjuds just för dag

 

 

DESSERT

Creme Brûleè 115 SEK

Dryckesrekommendation:

Nivole Moscato d’Asti

Chocolate torte 115 SEK

med yoghurtglass (Gluten- & mjölkfri)

Dryckesrekommendation:

Tesauro Recioto Della Valpolicella

 

 

VANILJGLASS 135 SEK

med lokalt plockade hjortron

Dryckesrekommendation:

Nivole Moscato d’Asti

På 64° kan du få en ovanligt passionerad smak av Norrland. Och det är inte bara vilt som står på den rustika menyn. 64° transporterar dig nämligen till allt vad den norrländska naturen har att erbjuda, även i drinkväg. För dig som längtar efter genuin fjällvärme så finns den garanterat här, och den är öppen för alla.