MENY 64°
FÖRRÄTTER
Burrata 145:-
serveras med blodapelsinvinägrett och pistagepesto med basilika
Burrata with blood orange vinaigrette, pistachiopesto and basil
Protos Verdejo, Spanien 155:-
Snow crab 155:-
serveras med äpple julienne, spenat och karamelliserad grädde
Snow crab with apple julienne, spinach and caramelized cream
Walnut Collectables Sauvignon Blanc, Nya Zeeland 180:-
Carpaccio 155:-
En klassiker, med vällagrad parmesan, balsamico och olivolja
Carpaccio with parmesan, balsamic, and olive oil
Stemari Pinot Noir, Italien 140:-
VARMRÄTTER
Kalvytterfilé 295:-
serveras med dauphinoise potatis, saltbakad beta och smörad kycklingsky
Veal fillet served with dauphinoise potatoes, salt-baked beets, and buttered chicken jus
Vidal-Fleury Côtes-du-Rhône, Grenache, Syrah, Mourvèdre Frankrike 145:-
Lammrostbiff 285:-
serveras med rotsaksragu, picklade kantareller och gremolata
Lamb roast with root vegetable ragout, pickled chanterelles, and gremolata
Savanha Reserve Selection Merlot, Sydafrika 145:-
Halstrad Röding 265:-
serveras med fänkål, grillat smör, morot och champagneskum
Pan-seared Arctic char with fennel, grilled butter, carrot
and champagne foam
Penfolds Max’s Chardonnay, Australien 170:-
Sötpotatisgnocchi 235:-
serveras med king oyster-svamp, rökt tomat och basilika
Sweet potato gnocchi with king oyster mushrooms, smoked tomato, and basil
Parallèle 45 Blanc, en härlig Cuvée Frankrike 140:-
DESSERT
Crema Catalana 115:-
med en tvist på karamell och citruskompott
Crema Catalana - With a twist of caramel and citrus compote
Prunotto Moscato d’Asti, Italien 75:-
Blåbärspannacotta 115:-
serveras med svartvinbärssorbet och toppad med mynta
Blueberry panna cotta with pickled blueberries, and crushed dreams
Brachetto, Italien 98:-
Chocolate torte 115:-
serveras med med yoghurtglass och kanderade mandlar
Chocolate torte with yogurt ice cream and candied almonds
Brachetto, Italien 98:-
Hos oss kan du få en ovanligt passionerad smak av Norrland. Och det är inte bara vilt som står på den rustika menyn. 64° transporterar dig nämligen till allt vad den norrländska naturen har att erbjuda, även i drinkväg. För dig som längtar efter genuin fjällvärme så finns den garanterat här, och den är öppen för alla.